Panettone Salato

Panettone salato artigianale con Parmigiano Reggiano DOP al 16% e peperoni liofilizzati. Lievito madre, uova fresche e burro selezionato. Un lievitato da tavola che reinterpreta la tradizione in chiave salata.

Il panettone ha sempre avuto una vocazione conviviale: nasce per essere condiviso, portato in tavola, tagliato insieme. Il panettone salato Cardenà rispetta questa tradizione e la reinterpreta: non come dolce di fine pasto, ma come protagonista di una tavola che ama sorprendere.

Il cuore di questo lievitato è il Parmigiano Reggiano DOP al 16%: uno degli ingredienti più iconici della tradizione casearia italiana, scelto per la sua sapidità profonda e la capacità di dare carattere a ogni impasto. Ad affiancarlo, i peperoni liofilizzati – rossi e gialli – che portano una nota dolce e leggermente aromatica, bilanciando la ricchezza del formaggio con una freschezza inaspettata.

L’impasto nasce nel laboratorio Cardenà con il lievito madre che coltiviamo da 40 anni, a cui si aggiungono uova fresche, burro selezionato, latte intero fresco e una punta di pepe nero, che definisce e completa il profilo aromatico. Nessuna decorazione: solo la struttura soffice e alveolata di un lievitato artigianale che si regge sulla qualità degli ingredienti.

Come proporlo:

• Come antipasto o aperitivo, a fette sottili
• Abbinato a salumi e formaggi stagionati
• Come accompagnamento a un aperitivo importante
• In confezione regalo per chi ama i sapori autentici e originali

Disponibile da settembre, produzione artigianale nelle Marche, spedizione in tutta Italia e in Europa.