Colomba Tradicional con Frutas Confitadas de Naranja

Colomba artesanal con corteza de naranja confitada al 30% y glaseado de almendras con piel, peladas y amargas. Levadura natural de masa ácida, yemas de huevo frescas de categoría 1A. La tradición pascual en Las Marcas desde 1980.

Hay recetas que resisten al tiempo porque ya son perfectas. La colomba tradicional es una de ellas: una masa que requiere paciencia, ingredientes que no admiten compromisos, y una fermentación lenta que no puede acelerarse sin perderlo todo. La nuestra nace de la levadura natural de masa ácida, que cultivamos desde hace 40 años en el obrador Cardenà en Las Marcas — la misma masa madre que, como siempre decimos, lleva consigo un poco de nuestro amor y de nuestra pasión por este trabajo. No es retórica: es química e historia juntas.

La masa está enriquecida con corteza de naranja confitada al 30% — un porcentaje generoso, que se nota en cada bocado — mantequilla seleccionada, miel, malta y yemas de huevo frescas de categoría 1A. El glaseado es un equilibrio preciso de almendras con piel, almendras peladas y almendras amargas: tres texturas diferentes que crean esa costra fragante que es el sello distintivo de una colomba hecha como es debido.

Fundada por Carlo Felice Cardenà en 1980 y hoy en manos de Maria y Matteo, nuestra pastelería es una familia antes que un obrador. Y en familia, las cosas se hacen con amor. Esta colomba es nuestro deseo de Feliz Pascua.

Levadura natural de masa ácida, producción artesanal en Las Marcas, envío a toda Italia y Europa

¡Haga su pedido antes del 30 de marzo y el envío es gratuito!

Lleve nuestra colomba a su mesa de Pascua: realice su pedido antes del 30 de marzo con envío gratuito a toda Italia. Después del 30 de marzo seguimos aquí, con envío exprés de pago… contáctenos para más información.