Panettone salé

Panettone salé artisanal au Parmigiano Reggiano AOP 16 % et poivrons lyophilisés. Levain, œufs frais et beurre sélectionné. Un produit de table qui réinterprète la tradition en version salée.

Le panettone a toujours eu une vocation conviviale : il est né pour être partagé, apporté à table, découpé ensemble. Le panettone salé Cardenà respecte cette tradition et la réinterprète : non pas comme un dessert de fin de repas, mais comme le protagoniste d’une table qui aime surprendre.

Le cœur de ce produit à pâte levée est le Parmigiano Reggiano AOP à 16 % : l’un des ingrédients les plus emblématiques de la tradition fromagère italienne, choisi pour sa saveur profonde et sa capacité à donner du caractère à chaque pâte. Il est accompagné de poivrons lyophilisés — rouges et jaunes — qui apportent une note sucrée et légèrement aromatique, équilibrant la richesse du fromage par une fraîcheur inattendue.

La pâte voit le jour dans le laboratoire Cardenà avec le levain que nous cultivons depuis 40 ans, auquel s’ajoutent des œufs frais, du beurre sélectionné, du lait entier frais et une pointe de poivre noir, qui définit et complète le profil aromatique. Aucune décoration : seulement la structure moelleuse et alvéolée d’une pâtisserie artisanale qui repose sur la qualité des ingrédients.

Comment le déguster :

• En entrée ou à l’apéritif, en fines tranches
• Accompagné de charcuteries et de fromages affinés
• Pour accompagner un apéritif d’exception
• En coffret cadeau pour les amateurs de saveurs authentiques et originales

Disponible dès septembre, production artisanale dans les Marches, expédition dans toute l’Italie et en Europe.