Colomba Frutos del Bosque Semiconfitados y Chocolate Blanco

Colomba artesanal con frutos del bosque semiconfitados al 25% — moras, grosellas, frambuesas — y glaseado de chocolate blanco con galletas ruby. Levadura natural de masa ácida, yemas frescas 1A. Fresca, elegante, original.

Moras, grosellas, frambuesas — tres frutos del bosque semiconfitados al 25%, elegidos para aportar a una colomba pascual la frescura ácida del bosque. Un contraste buscado, no casual: es exactamente esa tensión entre dulce y afrutado lo que hace este bollo diferente de todos los demás.

La masa nace en el obrador Cardenà con la levadura natural de masa ácida que cultivamos y alimentamos desde hace 40 años, a la que se añaden mantequilla seleccionada, miel, malta, yemas de huevo frescas de categoría 1A y chocolate blanco al 21% — presente en la masa, no solo en el glaseado — que aporta una dulzura suave y láctea para equilibrar la acidez de los frutos.

El glaseado es el detalle que completa el relato: chocolate blanco y galletas ruby, el chocolate rosado obtenido de habas de cacao ruby sin adición de colorantes, con su característico sabor afrutado y ligeramente ácido que evoca y amplifica los frutos del bosque de la masa.

Una colomba pensada para quienes aman la tradición pero buscan algo que cuente una historia nueva. Preparada con el mismo cuidado artesanal y el mismo amor de familia que Maria y Matteo aportan a cada dulce del obrador Cardenà desde 1980.

Levadura natural de masa madre, producción artesanal en las Marcas, envío a toda Italia y Europa.

¡Haga su pedido antes del 30 de marzo y el envío es gratuito!

Lleve nuestra colomba a su mesa de Pascua: realice su pedido antes del 30 de marzo con envío gratuito a toda Italia. Después del 30 de marzo seguimos aquí, con envío exprés de pago… contáctenos para más información.