Colomba de melocotón y gianduia

Colomba artesanal con melocotón confitado y chocolate con leche al 25,8 %, con cobertura de gianduja y virutas de chocolate. Masa madre natural, yemas de huevo frescas 1A. Una combinación original entre fruta y chocolate.

El melocotón y el chocolate parecen mundos lejanos. Sin embargo, basta una masa de fermentación lenta y la proporción adecuada de ingredientes para descubrir que se buscan desde siempre.

Esta colomba nace de una idea precisa: aportar a la tradición pascual una combinación que sorprende al primer bocado y convence al segundo. La masa es la misma que
cultivamos desde hace 40 años en el obrador Cardenà — masa madre natural, mantequilla seleccionada, miel, malta y yemas de huevo frescas de categoría 1A — enriquecida con trozos de melocotón confitado y chocolate con leche al 25,8 %, un porcentaje que garantiza la presencia real del chocolate en cada rebanada, no solo una idea de sabor. La cobertura de gianduja con virutas de chocolate con leche completa el perfil aromático con una nota envolvente que equilibra la frescura frutal del melocotón.

El resultado es una colomba que respeta la tradición en su estructura —la fermentación lenta, la esponjosidad de la masa, la fragancia del glaseado— y la reinterpreta en el sabor, con el mismo esmero artesanal que Maria y Matteo ponen en cada dulce del obrador Cardenà desde 1980.

Levadura natural de masa madre, producción artesanal en las Marcas, envío a toda Italia y Europa.

¡Haga su pedido antes del 30 de marzo y el envío es gratuito!

Lleve nuestra colomba a su mesa de Pascua: realice su pedido antes del 30 de marzo con envío gratuito a toda Italia. Después del 30 de marzo seguimos aquí, con envío exprés de pago… contáctenos para más información.