Colombe aux Trois Chocolats

Colombe artisanale avec chocolat noir 39,1 %, chocolat au lait 25,8 % et chocolat blanc 22,6 % dans la pâte, glaçage au noir avec chunks mixtes. Levain, jaunes frais 1A. Pour les vrais amateurs de chocolat.

Trois chocolats, trois caractères, une seule pâte. Ce n’est pas une question d’abondance — c’est une question d’équilibre. Le chocolat noir à 39,1 % établit le caractère :
intense, légèrement amer, affirmé. Le chocolat au lait à 25,8 % apporte douceur et une suavité ronde qui adoucit les contrastes. Le chocolat blanc à 22,6 % boucle la boucle avec une note lactée et veloutée qui lie le tout.

La pâte naît dans le laboratoire Cardenà avec le levain naturel à pâte acide que nous cultivons depuis 40 ans, auquel s’ajoutent beurre sélectionné, miel, malt et jaunes d’œufs frais de catégorie 1A. Une base qui connaît son métier et sait porter le chocolat sans le couvrir.

Le glaçage au chocolat noir complète le profil aromatique avec sa note intense et brillante, enrichie par les chunks mixtes — noir, au lait et blanc — qui ramènent en surface les trois protagonistes de la pâte et rendent chaque colombe visuellement reconnaissable.

Une colombe pensée pour ceux qui prennent le chocolat au sérieux. Préparée avec le même soin artisanal et le même amour familial que Maria et Matteo apportent à chaque douceur
du laboratoire Cardenà depuis 1980.

Levain naturel à pâte acide, production artisanale dans les Marches, expédition dans toute lItalie et en Europe.

Commandez avant le 30 mars, lexpédition est gratuite !

Invitez notre colomba à votre table de Pâques : commandez avant le 30 mars avec livraison gratuite dans toute l’Italie. Après le 30 mars, nous sommes toujours là, avec livraison express payante… contactez-nous pour plus d’informations.