Colomba ai Tre Cioccolati

Colomba artigianale con cioccolato fondente 39,1%, cioccolato al latte 25,8% e cioccolato bianco 22,6% nell’impasto, glassa al fondente con chunks misti. Pasta madre, tuorli freschi 1A. Per i veri amanti del cioccolato.

Tre cioccolati, tre caratteri, un solo impasto. Non è una questione di abbondanza — è una questione di equilibrio. Il cioccolato fondente al 39,1% stabilisce il carattere:
intenso, leggermente amaro, deciso. Il cioccolato al latte al 25,8% porta morbidezza e una dolcezza rotonda che ammorbidisce i contrasti. Il cioccolato bianco al 22,6% chiude il cerchio con una nota lattea e vellutata che lega tutto insieme.

L’impasto nasce nel laboratorio Cardenà con il lievito naturale a pasta acida che coltiviamo da 40 anni, a cui si aggiungono burro selezionato, miele, malto e tuorli d’uovo freschi di categoria 1A. Una base che conosce il suo mestiere e sa portare il cioccolato senza coprirlo.

La glassa al cioccolato fondente completa il profilo aromatico con la sua nota intensa e lucida, arricchita dai chunks misti — fondente, al latte e bianco — che riportano in superficie i tre protagonisti dell’impasto e rendono ogni colomba visivamente inconfondibile.

Una colomba pensata per chi il cioccolato lo prende sul serio. Preparata con la stessa cura artigianale e lo stesso amore di famiglia che Maria e Matteo portano in ogni dolce
del laboratorio Cardenà dal 1980.

Lievito naturale a pasta acida, produzione artigianale nelle Marche, spedizione in tutta Italia e in Europa.

Ordina entro il 30 marzo, la spedizione è gratuita!

Porta la nostra colomba sulla tua tavola di Pasqua: ordina entro il 30 marzo con spedizione gratuita in tutta Italia. Dopo il 30 marzo siamo ancora qui, con spedizione express a pagamento…contattaci per informazioni.