Colomba Pesca e Gianduia

Colomba artigianale con pesca candita e cioccolato al latte 25,8%, glassata al gianduia con chans di cioccolato. Lievito naturale a pasta acida, tuorli d’uovo freschi 1A. Un abbinamento originale tra frutto e cioccolato.

La pesca e il cioccolato sembrano mondi lontani. Eppure bastano un impasto lievitato lentamente e la giusta proporzione di ingredienti per scoprire che si cercano da sempre.

Questa colomba nasce da un’idea precisa: portare nella tradizione pasquale un abbinamento che sorprende al primo morso e convince al secondo. L’impasto è lo stesso che
coltiviamo da 40 anni nel laboratorio Cardenà — lievito naturale a pasta acida, burro selezionato, miele, malto e tuorli d’uovo freschi di categoria 1A — arricchito con pezzi di pesca candita e cioccolato al latte al 25,8%, una percentuale che garantisce presenza reale del cioccolato in ogni fetta, non solo un’idea di gusto. La glassa al gianduia con chans al cioccolato al latte completa il profilo aromatico con una nota avvolgente che bilancia la freschezza fruttata della pesca.

Il risultato è una colomba che rispetta la tradizione nella struttura — la lenta lievitazione, la sofficità dell’impasto, la fragranza della glassa — e la reinterpreta nel gusto, con la stessa cura artigianale che Maria e Matteo mettono in ogni dolce del laboratorio Cardenà dal 1980.

Lievito naturale a pasta acida, produzione artigianale nelle Marche, spedizione in tutta Italia e in Europa.

Ordina entro il 30 marzo, la spedizione è gratuita!

Porta la nostra colomba sulla tua tavola di Pasqua: ordina entro il 30 marzo con spedizione gratuita in tutta Italia. Dopo il 30 marzo siamo ancora qui, con spedizione express a pagamento…contattaci per informazioni.